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レタスの芯には「成長点」があり 爪楊枝を刺す事で成長点の働きを止める事ができるので 劣化を防ぐ事ができます 同じように キャベツやブロッコリーも同じように芯に爪楊枝を刺すと 長持ちするそうです （白菜も大丈夫なのかな ）爪楊枝レタスを比べてみると ぜんぜん違いますね！ 全体的な弾力は変わらないけど 爪楊枝を刺したレタスは 1番外側の葉のみずみずしいっ！ 芯をくり抜いたレタス 芯だけじゃなく中の方の葉も 変色が始まっちゃいました。 血がにじんでいるようで、サニーレタスの鮮度を爪楊枝で長持ちさせる保存方法！ 成長点？ 場所や理由、刺し方は？ 投稿日：19年1月18日 更新日：19年1月19日 サラダに使われるこのとの多い野菜のサニーレタス。 冷蔵庫で保存しておくと日持ちがせずにすぐに茶色っぽく色が レタスが長持ちする保存方法 話題の 爪楊枝 小麦粉 テクで10日間新鮮 ヨムーノ レタス 爪楊枝 東京大学